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ナスほど猛暑に強い野菜はナス!

[2023.09.19]

9月半ばを過ぎても猛暑が続いています。人だけでなく、植物もしおれそうですが、実家ではナスが豊作です。塩漬け、ぬか漬け、天ぷら、麻婆茄子、揚げびたし、焼きナス、みそ汁、カレー、ラタトゥイユ等、何にでも使えて重宝します。また、ナスは体を冷やす食べ物といわれ、夏に食べるのは良いようです(もう暦は秋ですが)。ナス三昧にちょっと飽きてきましたが、もうしばらくナスを食べ続けます。(スタッフY)

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